Help us promote biodiversity in Open Food Facts!
Could you spare a few minutes to answer our survey on a new feature we are developing as part of the European project DIVINFOOD to promote agrobiodiversity in the food we eat?
DIVINFOOD has been funded from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme under the Grant Agreement N°101000383
针对食品加工的 Nova 分组
分为 4 类，突出食品的加工程度
在《联合国营养十年，NOVA 食品分类和超加工问题》报告中 (pdf pdf)， Carlos Augusto Monteiro、Geoffrey Cannon、Jean-Claude Moubarac、Renata Bertazzi Levy、Maria Laura C. Louzada 和 Patricia Constante Jaime 提倡采用从 1 到 4 的等级系统，这样便于简单比较产品的加工程度。
来自 Inserm、Inra 和巴黎十三大学（巴黎索邦大学流行病学和统计研究中心，équipe EREN）的新研究表明，食用超转化食品与患癌症风险增加之间存在相关性。
消费过度加工食品的和癌症风险：来自 NutriNet-Santé 权威队伍研究的结果法文新闻稿：Consommation d'aliments ultra-transformés et risque de cancer
一些国家将 NOVA 分组用于他们的饮食指南或目标，例如：
- 巴西的饮食指南 建议限制加工食品的摄入量，避免超加工食品。
- 法国 2018-2022 年公共卫生营养政策目标 旨在将第 4 类超加工食品的消费量减少 20%。
- 分组 1——未加工或最低限度加工的食品
- 分组 2——加工过的烹饪原料
- 分组 3——加工食品
- 第 4 组 —— 超加工食品和饮料产品
The Nova Groups on Open Food Facts
The formula for calculating the Nova Groups were published in the NOVA. The star shines bright》，该文章发表于《世界营养》第 7 卷，第 1-3 期， 2016 年 1 月至 3 月
请注意，这仍然是实验性阶段，因为 Open Food Facts 的食品成分的多语言分类仍在进行中。
确定 NOVA 分组的公式
我们首先分配第 1 组
我们接着尝试确定第 2 组加工过的烹饪原料
在第 2 组中已被分配的成分和类别将不会再被分配至第 3 组
仅在第 4 组中出现的成分和分类
您可以通过填写成分和产品类别来帮助我们确定更多产品的 Nova 组。
常见问题
We have listed the Frequently Asked Questions about NOVA hereFeel free to ask additional questions at contact@openfoodfacts.org